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零基础学习西点技术蛋糕面包制作技术

分类:教育培训时间: 阅读:修改
海南新东方

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零基础学习西点技术蛋糕面包制作技术

招生对象:初高中人群

海南新东方烹饪学校西点专培养大专学历+技能双向提升人才,

学历技能双收获,快人一步赢在起点。

针对零基础培训

由浅入深,解锁正确的学习方法,结合时下流行项目,系统化学习。

海南新东方烹饪学校西点培训内容包括:

裱花蛋糕类课程

花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作。

韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作。

贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。

特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕。

面包类课程

软面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等。

丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等。

欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等。

蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。

甜点类课程

塔派甜点:焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等。

布丁果冻:牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等。

慕斯甜点:慕斯甜点:草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。

翻糖、糖艺、巧克力捏塑课程

翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;

糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等。

巧克力捏塑:弹簧卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作组装等巧克力装饰制作。

中西点心课程

混酥:香葱曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等;

清酥:老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等;

月饼:广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼。

想了解海南学东方其他长期班西点或是海南新东方短期西点,欢迎随时来电咨询。


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